Klassische Flaschengärung. Nach einem einjährigem Hefelager, ist ein sehr burgundertypischer Rotsekt einstanden.

Nur aus einem ensprechend guten Rotwein lässt sich solch eine Rarität herstellen.

Sehr feinperlig und fruchtig.

(Und  bitte daran denken, dass ein Sekt, der  „extra trocken“ ist , eben nicht sehr trocken, sondern von der Restsüße her im halbtrockenen Bereich einzuordnen ist. Die Bezeichnungen sind beim Sekt nicht mit denen beim Wein gleichzusetzen!)

Naturkorken.

Goldene Medaille der Hess. Landesweinprämierung 2023